Verdicchio
Le Verdicchio est l'un des plus célèbres symboles œnologiques de la région des Marches: un ancien cépage blanc assez éclectique qui permet de produire, généralement en toute pureté, des vins frais et prêts à boire et des interprétations très structurées, capables d'une remarquable longévité. Traditionnellement lié à la production de vins blancs légers et de consommation courante, il a récemment démontré une qualité et un potentiel intéressants, au point d'être utilisé pour tous les types de vins: de la version plate à la version mousseuse pour obtenir des bulles nobles; des vendanges tardives aux vins de dessert. Son nom vient de la couleur de la grappe et des nuances verdâtres typiques, même à pleine maturité. Répandu dans toute la région des Marches, il trouve ses expressions les plus prisées dans les collines d'Ancône des Castelli di Jesi et dans le territoire de Matelica, dans la province de Macerata. Une histoire qui mêle noblesse et tradition paysanne, d'où naissent des expressions uniques.
Mousseux biologique, de moyenne intensité et structure, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, fromages frais et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson, pâtes au poisson et poisson grillé
Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, fromages frais, pâtes au poisson et poisson grillé
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson, pâtes au poisson et poisson grillé
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une courte maturation uniquement en barrique, parfait à boire avec entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur, risotto aux fruits de mer et soupe de poisson
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson et risotto aux légumes
Blanc tranquille biologique, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc tranquille biologique et biodynamique, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson, pâtes au poisson et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, parfait à boire avec charcuterie, fromages frais et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, corsé et assez intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en foudre de 13-24 mois, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages bleus, fromages frais et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, fromages frais et pâtes au poisson
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation uniquement en barrique de 6-12 mois, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et poisson grillé
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson et crustacés à la vapeur et poisson grillé
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation uniquement en foudre de 6-12 mois, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, fromages frais et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, risotto aux fruits de mer et risotto aux légumes
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et risotto aux légumes
Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson et crustacés à la vapeur et poisson grillé
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages bleus, fromages frais et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson, pâtes au poisson et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson et soupe de poisson
Blanc tranquille biologique et biodynamique, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson et crustacés à la vapeur et risotto aux légumes
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec friture de poisson, pâtes au poisson, poisson et crustacés à la vapeur et poisson grillé
Blanc tranquille biologique et biodynamique, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, avec une courte maturation uniquement en foudre, parfait à boire avec pâtes au poisson, pizza et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc pétillant méthode ancestrale artisanal, léger et prêt à boire, produit avec levures natifs, parfait à boire avec canapés et quiche, charcuterie, entrées de poisson et friture de poisson
Blanc tranquille biologique, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec pâtes au poisson, poisson grillé, risotto aux fruits de mer et tartare de poisson et carpaccio
Blanc macéré sur les peaux Biologique et Artisanal, de moyenne intensité et mi-corsé, produit à partir de cépages Verdicchio et Trebbiano avec levures natifs en cuve béton. Un blanc des Marches parfait à boire avec entrée de fromages frais, charcuterie et quiche
Orange macéré sur les peaux Artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs en amphore, parfait à boire avec entrée de poisson, friture de poisson, risotto aux légumes et viande blanche mijoté
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation uniquement en foudre de 6-12 mois, parfait à boire avec pâtes au poisson, poisson grillé, risotto aux fruits de mer et soupe de poisson
Blanc tranquille, corsé et assez intense, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en foudre de 13-24 mois, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, fromages frais et pâtes au poisson
Blanc tranquille artisanal et biologique, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson et crustacés à la vapeur et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson et crustacés à la vapeur et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson, risotto aux légumes et viande blanche mijoté
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une courte maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson et soupe de poisson
Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, pâtes au poisson et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille biologique, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages affinés, fromages bleus, pâtes au poisson et risotto aux légumes
Blanc des Marches, biologique et artisanal, corsé et assez intense, produit avec levures natifs, parfait à boire avec entrée de poisson, friture de poisson, risotto aux légumes et viande blanche mijoté
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et poisson grillé
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec poisson grillé, risotto aux fruits de mer et viande blanche mijoté
Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et tartare de poisson et carpaccio
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages affinés, pâtes au poisson et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc tranquille, corsé et assez intense, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, risotto aux fruits de mer et soupe de poisson
Mousseux brut millesimé méthode champenoise, de moyenne intensité et structure, avec une maturation en bouteille sur lies de 31-54 mois, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et poisson et crustacés à la vapeur
Blanc doux tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en barrique, parfait à boire avec fromages affinés et fromages bleus
Blanc tranquille biologique, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages bleus, pâtes au poisson et risotto aux légumes
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer
Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson, pâtes au poisson et poisson et crustacés à la vapeur
