Timorasso

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur, risotto aux légumes et viande blanche mijoté

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, pâtes au poisson et tartare de poisson et carpaccio

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, parfait à boire avec charcuterie, entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur et poisson grillé

Blanc tranquille, corsé et assez intense, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, fromages affinés et fromages bleus

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages affinés, fromages bleus, poisson et crustacés à la vapeur et poisson grillé

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, parfait à boire avec entrées de poisson, friture de poisson, pâtes au poisson et poisson grillé

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, entrées de poisson, fromages affinés et fromages bleus

Le Timorasso "Derthona" de Vite Colte est un vin blanc de la région de Tortona, "Derthona" étant en fait le nom médiéval de la ville. Le Timorasso était menacé de disparition, mais les habiles viticulteurs de la région de Tortona ont sauvé le cépage qui, aujourd'hui, s'impose de plus en plus comme l'un des grands vins blancs du Piémont et de l'Italie. Le nez révèle un bouquet floral et fruité intense, avec des notes complémentaires de miel et de légères notes de pierre à fusil en fin de bouche. En bouche, il est complexe, corsé et chaleureux, et la gorgée est texturée et persistante. C'est un vin profond qui se prête bien à des accords intenses, comme avec le 'vitello tonnato' ou des plats épicés.

Blanc macéré sur les peaux Artisanal, de moyenne intensité et mi-corsé, produit avec levures natifs avec une maceration en amphore. Un orange wine du Piémont à base de Timorasso parfait à boire avec entrée de poisson et fromages affinés

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages affinés, pâtes au poisson et poisson et crustacés à la vapeur

Blanc tranquille, à base de Timorasso, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé en cuve d'acier, parfait à boire avec viande blanc mijoté, risotto et fromages frais

Blanc tranquille de Piémont, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, parfait à boire avec fromages affinés, pâtes au poisson, soupe de poisson et viande blanche mijoté

Blanc tranquille, corsé et assez intense, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages affinés, fromages bleus et poisson et crustacés à la vapeur

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages bleus, fromages frais, risotto aux légumes et viande blanche mijoté

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit avec levures natifs, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson, risotto aux fruits de mer et soupe de poisson

Blanc tranquille, corsé et assez intense, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur, poisson grillé et risotto aux fruits de mer

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit en amphora avec maceration sur les peaux, avec une maturation uniquement en foudre de 6-12 mois, parfait à boire avec fromages affinés, fromages bleus, risotto aux légumes et viande blanche mijoté

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit avec levures natifs, parfait à boire avec fromages affinés, fromages bleus, fromages frais et risotto aux légumes

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages affinés, fromages frais et soupe de poisson

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, pâtes au poisson, risotto aux fruits de mer et viande blanche mijoté

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit sans soufre ajouté avec levures natifs, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, risotto aux fruits de mer et viande blanche mijoté

Le Piccolo Derthona de Luca Canevaro est un vin blanc issu du Timorasso, un cépage autochtone des Colli Tortonesi, provenant des plus jeunes vignobles de la cave. C'est un vin dynamique et équilibré, avec une bonne minéralité et un léger goût d'agrumes en bouche, tandis que le nez exprime des notes de fruits à chair jaune et de fleurs sauvages. Frais et buvable, parfait pour accompagner des plats de poisson délicats ou des entrées végétariennes

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit avec oxydation et maceration sur les peaux avec levures natifs, parfait à boire avec fromages affinés, fromages bleus, fromages frais et risotto aux légumes

Le Derthona 'Cà degli Olmi' de Luca Canevaro est un vin blanc intense et aromatique issu du Timorasso, un cépage indigène des Colli Tortonesi. En bouche, il est frais et intense, avec une bonne structure et une sensation en bouche enveloppante, soutenue en fin de bouche par une veine sapide et minérale marquée, qui revient au nez dans un bouquet ample et parfumé où se détachent des notes de pêche, de sauge et d'écorce d'agrumes

La Wine Box I Caprini est une sélection de vins du Timorasso qui donne un aperçu de la région de Tortona. Une sélection signée I Carpini, une petite entreprise artisanale des collines de Tortonese qui s'est distinguée au fil des ans pour la production de vins expressifs et de caractère, élaborés selon la nature. Découvrez la collection Timorasso de I Carpini au meilleur prix sur Callmewine !

Le Derthona de la cave historique piémontaise Borgogno est un Timorasso savoureux et corsé, parfait pour accompagner le poisson ou la viande blanche. Il est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et vieilli d'abord 10 mois en acier, puis 7 mois en bouteille. La couleur jaune paille introduit des arômes d'aubépine et des sensations d'hydrocarbures tandis que le palais jouit d'une gorgée ample et équilibrée.

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit avec levures natifs avec maceration sur les peaux, parfait à boire avec fromages frais, poisson grillé, risotto aux fruits de mer et soupe de poisson

Le Derthona "Scaldapulce" de la cave historique de Borgogno est un vin blanc d'une excellente structure et d'une grande élégance, parfait pour accompagner les occasions spéciales. Il est produit à partir de purs raisins Timorasso soigneusement sélectionnés à la main et vieillis pendant 18 mois en acier sur lies fines et 7 mois en bouteille. La couleur jaune d'or avec des reflets verdâtres révèle des arômes intenses et des sensations minérales, tandis que le palais jouit d'une gorgée pleine et bien structurée.

Vin blanc artisanal avec une caractère frais et authentique. Une étiquette produite dans les Colli Tortonesi avec des parfums de fleurs blanches, des notes de fruits et d’agrumes avec des notes minérales. Excellent à l’apéritif

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et poisson et crustacés à la vapeur

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages frais, risotto aux fruits de mer et viande blanche mijoté