Salita 48
Salita 48 naît au cœur de la Vénétie, dans la région de Valdobbiadene, où la viticulture s’exprime à travers des conditions pédoclimatiques idéales pour sublimer la finesse aromatique et la fraîcheur des raisins. Dans ce contexte, l’amplitude thermique ainsi que la vocation naturelle des sols contribuent à définir un style précis et reconnaissable, fondé sur l’équilibre entre fragrance et verticalité.
Le projet Salita 48 trouve son identité dans la valorisation du Glera, cépage emblématique de ces terres, et interprète avec élégance les différentes nuances du Prosecco. La vinification est réalisée selon la méthode Martinotti qui, grâce à la prise de mousse en autoclave, permet de préserver l’intégrité aromatique du fruit et de développer un perlage fin et persistant, mettant en valeur l’expressivité du cépage.
Dans le verre, les Proseccos de Salita 48 dévoilent des notes florales et fruitées, entrelacées de nuances plus délicates dont l’intensité varie selon le style et le dosage. En bouche, les bulles sont toujours fines et vives, soutenues par une fraîcheur qui accompagne la dégustation avec précision et fluidité. La gamme s’étend des interprétations les plus essentielles et directes, caractérisées par la tension et la pureté, jusqu’aux expressions plus douces et enveloppantes, culminant dans l’expression la plus élégante du Cartizze Superiore. Salita 48 interprète ainsi le Prosecco dans toutes ses nuances et offre une vision cohérente qui allie immédiateté et profondeur expressive.
Salita 48 naît au cœur de la Vénétie, dans la région de Valdobbiadene, où la viticulture s’exprime à travers des conditions pédoclimatiques idéales pour sublimer la finesse aromatique et la fraîcheur des raisins. Dans ce contexte, l’amplitude thermique ainsi que la vocation naturelle des sols contribuent à définir un style précis et reconnaissable, fondé sur l’équilibre entre fragrance et verticalité.
Le projet Salita 48 trouve son identité dans la valorisation du Glera, cépage emblématique de ces terres, et interprète avec élégance les différentes nuances du Prosecco. La vinification est réalisée selon la méthode Martinotti qui, grâce à la prise de mousse en autoclave, permet de préserver l’intégrité aromatique du fruit et de développer un perlage fin et persistant, mettant en valeur l’expressivité du cépage.
Dans le verre, les Proseccos de Salita 48 dévoilent des notes florales et fruitées, entrelacées de nuances plus délicates dont l’intensité varie selon le style et le dosage. En bouche, les bulles sont toujours fines et vives, soutenues par une fraîcheur qui accompagne la dégustation avec précision et fluidité. La gamme s’étend des interprétations les plus essentielles et directes, caractérisées par la tension et la pureté, jusqu’aux expressions plus douces et enveloppantes, culminant dans l’expression la plus élégante du Cartizze Superiore. Salita 48 interprète ainsi le Prosecco dans toutes ses nuances et offre une vision cohérente qui allie immédiateté et profondeur expressive.
