Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2022

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Palombare' ist ein Label mit starker territorialer Ausdehnung, das mit Trauben aus einem einzigen Weinberg in der Contrada Palombare im Sasso di Serra San Quirico im westlichen Teil der Appellation hergestellt wird. Die große Höhe des Gebiets und die Nähe zur Apenninkette bestimmen ein durchschnittlich kühleres Mikroklima und größere Temperaturunterschiede als im Rest der Region Castelli di Jesi. Dies erklärt die strahlende Frische und das reiche aromatische Erbe dieses Verdicchio, das stark mit den Eigenschaften der Lage verbunden ist, zu der er gehört.

Le Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Palombare' est un Verdicchio à 100% issu de raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biologique dans le vignoble de Palombare, avec des plants datant de 1955 et 1991. L'altitude se situe entre 330 et 370 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est de texture moyenne, caractérisé par la présence d'argile, de calcaire et d'interlits sablonneux. Une fois mûrs, les raisins sont cueillis à la main dans des caisses et brièvement refroidis avant d'être pressés doucement. Le moût de fleur obtenu est laissé en décantation statique à froid et subit ensuite une fermentation alcoolique à température contrôlée. La masse mûrit ensuite pendant 7 mois en cuves de ciment et d'acier sur les lies, avec de fréquents batonnages, suivis d'un vieillissement supplémentaire d'au moins 2 mois en bouteille.

Le Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio 'Palombare' de Campanelli présente une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez se développe sur des perceptions florales et herbacées, rehaussées par des notes minérales et des nuances de citron et d'amande. En bouche, il est tendu, frais et dynamique, marqué par une agréable saveur.