Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Plenio' Umani Ronchi

Le Verdicchio Riserva "Plenio" d'Umani Ronchi est sans aucun doute le Verdicchio phare de la cave marchigiane, un vin d'une consistance exceptionnelle qui se distingue par son élégance et sa raffinement. Dans un cadre de collines luxuriantes qui bordent le paysage jusqu'à plonger dans la splendide mer Adriatique, la vigne prospère depuis des millénaires. Les Marches sont une région à forte vocation viticole, comme en témoigne le succès et l'importance de la cave Umani Ronchi.

Le Verdicchio Riserva "Plenio" naît dans le vignoble Torre, à Cupramontana, qui est considérée comme la capitale du Verdicchio ; exposition à l'Est, altitude de 250/350 mètres au-dessus du niveau de la mer et des vignes de plus de 20 ans sont à la base du succès du "Plenio" d'Umani Ronchi, un Verdicchio Riserva qui est récolté à la main au début d'octobre pour être fermenté à 60 % dans des cuves en acier pendant 10-15 jours et à 40 % dans des fûts de chêne. L'affinage dure 12 mois et ici le vin, dans les mêmes contenants utilisés pour la fermentation, reste en contact avec ses propres levures.

et suggère les caractéristiques de plénitude, de complexité et de structure. C'est un vin blanc qui se laisse apprécier justement pour ces caractéristiques qui, associées à des arômes vanillés, de fruits mûrs et d'herbes aromatiques, font de ce Verdicchio un rare exemple d'élégance et de raffinement.