Verdicchio Classico Ris. 'Cantico della Figura' Andrea Felici 2020
Idèes cadeaux parfaitesLe Verdicchio "Il Cantino della Figura" est le fleuron de la cave Andrea Felici, un vin blanc riche, intense et généreux d'une grande élégance, vieilli pendant 12 mois sur lies fines et pendant au moins 24 mois en bouteille. Il a un profil olfactif complexe et articulé de fleurs et de fruits jaunes, de crème pâtissière, d'agrumes et de nombreuses herbes aromatiques. En bouche, il est corsé, enveloppant, minéral et persistant
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "Cantico della Figura" est un produit durable, de caractère, qui a un parcours évolutif intéressant devant lui. La particularité de la cave Andrea Felici est en effet de donner naissance à des vins qui réussissent à relever avec brio le défi du temps, de sorte que ce "Cantico della Figura" est déjà parfait à boire maintenant, mais pourra également être dégusté sans problème dans 5 ans. Une étiquette profonde, au goût expressif, où raffinement et classe dominent tant au nez qu'au palais.
Le "Cantico della Figura" d'Andrea Felici naît des raisins en pureté du cépage symbole des Marches, le Verdicchio. Les vignes de ce cépage poussent dans le vignoble San Francesco, situé à Apiro, et ont un âge moyen d'environ 50 ans. Ici, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, le sol est caractérisé par un sous-sol calcaire et argileux et les travaux entre les rangées suivent des pratiques d'agriculture biologique. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente dans conteneurs en acier pendant deux semaines, macérant brièvement sur les peaux. Suit l'affinage, qui se déroule d'abord pendant 12 mois sur les lies dans des cuves en béton et ensuite, après la mise en bouteille, se poursuit pendant 24 mois supplémentaires en verre.
Le Verdicchio Riserva "Cantico della Figura" réalisé par le domaine Andrea Felici se présente avec une couleur jaune doré, brillante et lumineuse. Le éventail de parfums qui caractérise le nez se déplace sur des sensations concentrées et stratifiées, où fruits, fleurs et herbes aromatiques s'alternent avec élégance. En bouche, il a une excellente structure, de personnalité et de caractère, qui s'appuie sur une gorgée minérale très abondante, où la composante fraîche a un bel impact sur la fluidité de la boisson. Il se termine par une finale d'excellente persistance. Une bouteille qui naît d'une sélection soignée de raisins effectuée par le domaine et qui représente le fleuron de l'ensemble de la production.