Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Historical' 2019
Umani Ronchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Historical' 2019

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Historical" d'Umani Ronchi est un vin blanc "historique" issu des vieilles vignes de Montecarotto. Le processus de maturation le fait reposer pendant près de 5 ans entre le ciment, l'acier et la bouteille avant d'être mis sur le marché. Néanmoins, il doit attendre au moins 5 ans avant de s'exprimer pleinement. Un blanc structuré avec des arômes mûrs, des notes d'agrumes intrigantes et éthérées, une grande structure et de l'énergie en bouche. En fin de bouche, la nature savoureuse et marine que ce cépage est capable d'exprimer est évidente. Un vin précieux

55,40 

Caractéristiques

Appellation

Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG

Cépages

Verdicchio 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en acier, refroidissement statique du moût

Élevage

18 mois en ciment sur lies fines, puis 36 mois en acier et enfin 6 mois en bouteille

Philosophie de production

Biologiques

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE 'HISTORICAL' 2019

Couleur

Jaune paille intense

Goût

Notes de bergamote et de citron, puis notes de cire d'abeille et de camomille

Au nez

Très dynamique, avec une grande structure et une gorgée énergique et nettement saumâtre

Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 7 ans

Umani Ronchi

Année de fondation1957
Hectares de vignoble240
Production annuelle3.200.000 bt
ŒnologueLuigi Piersanti
AdresseVia Adriatica, 12 - Osimo (AN)

Parfait à boire avec

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Entrées de Poisson Chaud

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Viande blanche

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Fromages Affinés

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Poisson et crustacés à la vapeur

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Poisson Mijoté