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'Piero Rosso' Fattoria Pomona 2022

'Piero Rosso' Fattoria Pomona 2022

Fattoria Pomona

Le "Piero" de Fattoria Pomona est un Sangiovese avec une âme vive que Monica dédie à son frère. Vinifiée uniquement en acier, c'est l'interprétation la plus quotidienne et gastronomique de ce cépage parfois grincheux, mais capable de donner de grandes joies. Au nez, il sent les petits fruits rouges, le jus de mûre et les épices légères et en bouche il donne une gorgée fraîche et droite, avec une excellente acidité et une persistance gustative; vous ne pourrez plus vous en passer! 

Caractéristiques

Appellation

Toscana IGT

Cépages

Sangiovese 100%

Tipologia

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique avec levures indigènes en acier avec macération de 10-15 jours sur le peaux

Élevage

Au moins 8 mois en cuve d'acier et 3 mois en bouteille

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

Pour le mieux goûter

Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans