Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2020

Le Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" du Castello di Fonterutoli-Mazzei est un vin toscan de particulier prestige, fruit d'un long travail de recherche sur les meilleurs clones de Sangiovese, avec le désir de créer un vin de grande complexité gustative, capable de présenter un visage inhabituel et de résumer ses meilleures qualités. Il est produit avec les raisins de pas moins de 36 clones différents. Le long affinage en bois contribue encore plus à augmenter la profondeur et la facette aromatique du vin, qui propose, en plus des arômes variétaux classiques du Sangiovese, des notes épicées, de maquis méditerranéen, de bois nobles, qui se rejoignent dans une gorgée riche et fluide, d'une extraordinaire plaisir de boire.

Le Chianti "Vicoregio 36" fait partie des meilleures excellences du vin toscan. Il est produit par un domaine historique, le Castello di Fonterutoli de la famille Mazzei. Le domaine se trouve au cœur de la zone classique du Chianti et depuis le XVe siècle représente l'histoire des vins de ce territoire. Un vin comme ça ne pouvait naître que dans un contexte de traditions anciennes et du désir de mettre à profit l'expérience de siècles dans la culture de ce noble cépage à baies rouges. C'est un vin qui va au-delà des schémas classiques, c'est la manière moderne de réaliser un vignoble en s'appuyant sur les clones les plus communs. Le vignoble de Mix 36 est une sorte de catalogue des meilleures plantes de Sangiovese qu'il a été possible de trouver dans les terres du Chianti. Un vin qui s'inspire de la biodiversité naturelle du passé, médiée par un travail attentif de l'homme pour ne sélectionner que les meilleures vignes.

Le "Vicoregio 36" Gran Selezione Classico Chianti du Castello di Fonterutoli-Mazzei est une grande expression de Sangiovese en pureté, qui a vu le jour après environ 40 ans de travail pour sélectionner les meilleurs clones de Sangiovese, jusqu'à arriver aux 36 plantés dans le vignoble. C'est un vin de recherche, le point d'aboutissement d'un projet ambitieux, qui veut restituer cette ancienne variété de biotypes toujours présente dans les vieux vignobles. Les raisins proviennent d'un vignoble cultivé à plus de 300 mètres d'altitude, sur des terrains