Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Avi' San Patrignano 2021

Le Sangiovese "Avi" de San Patrignano représente une carte de visite parfaite pour le magnifique terroir de Romagne. Un vin qui naît d'intentions nobles. "Avi" n'indique pas seulement les racines profondes qui lient ce vin à sa terre et à son passé, mais aussi une dédicace au fondateur de San Patrignano : "À Vincenzo".

Les vignes de Sangiovese "Avi" sont enracinées et cultivées en lutte intégrée. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent dans des cuves en acier. L'affinage dure une période de 18 mois en fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un séjour en bouteille de plus d'un an.

"Avi" Sangiovese est d'une couleur rouge rubis intense, avec des reflets tendant vers le grenat. Au nez, on perçoit des mûres mûres, des prunes, des notes de violettes, d'humus, de clous de girofle et de bois de cèdre. Doux, savoureux et riche en bouche, avec une texture enveloppante finie par des tannins veloutés. Avec une finale épicée clôturée par des notes fruitées. Un vin fier de ses origines, parfait porte-parole d'une cave qui a investi dans la qualité de ses bouteilles, récoltant des éloges plus que mérités. Un vin.authentique, viscéral, qui raconte le côté romantique et caché de la Romagne, celui qui préfère le vert luxuriant des collines et des vignes aux couleurs de la mer. Une terre qui revendique ses racines rurales et offre un Sangiovese de grand niveau. Un hommage doit être rendu aux jeunes qui animent la communauté de San Patrignano, confirmant ce domaine à des niveaux de prestige absolu.