Erbaluce di Caluso Passito 'Talin' Ilaria Salvetti 2019
Salvetti IlariaL'Erbaluce di Caluso Passito "Talin" de Caluso de la cave Ilaria Salvetti est un merveilleux vin doux d'un grand équilibre, capable d'accompagner parfaitement les fromages bleus. Ce label est issu d'un apaisement naturel des raisins pendant 3 mois et d'un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne épuisés. La robe jaune d'or aux reflets ambrés présente des arômes d'abricots et de figues sèches alternant avec des notes miellées. La bouche alterne douceur et fraîcheur pour une consommation harmonieuse
26,50 €
Caractéristiques
Appellation
Erbaluce di Caluso DOCG
Cépages
Erbaluce 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
37.5 cl Bouteille
Vinification
Vendanges manuelles, séchage sur claies pendant 3 mois, fermentation alcoolique naturelle avec des levures indigènes.
Élevage
36 mois en fûts de chêne
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU ERBALUCE DI CALUSO PASSITO 'TALIN' ILARIA SALVETTI 2019
Couleur
Jaune d'or avec des reflets ambrés
Au nez
Doux, enveloppant, complexe, équilibré et d'une excellente persistance
Goût
Intense, riche, notes d'abricots et de figues sèches, notes de miel