Pomino Bianco Frescobaldi 2023

Pomino Bianco présente les caractéristiques élégantes et raffinées des vins Frescobaldi. Ses origines sont nobles, enracinées dans le château de Pomino. De ces 700 mètres d'altitude, les vignobles scrutent le paysage sous-jacent et s'embellissent avec la finesse qui rend les raisins blancs du territoire élégants et de grande classe.

Dans cette version du Pomino Bianco DOC, les raisins Chardonnay et Pinot Bianco et une petite partie d'autres raisins blancs complémentaires sont utilisés. Le processus de vinification se déroule dans des cuves en acier, à l'exception d'une petite quantité de vin qui fermente dans des barriques. A la fin de la fermentation malolactique, effectuée uniquement par la partie vinifiée en bois, succède un élevage de quatre mois en cuves d'acier et d'un mois en bouteille.

Le Pomino Bianco Frescobaldi est un vin au bouquet fruité intense et nettement floral. La note de fruit jaune, avec des accents tropicales, s'avance hardiment bras dessus bras dessous avec un ensemble des fleurs blanches aux nuances tout aussi douces et intenses. Le caractère expansif et arrondi du Chardonnay s'équilibre bien avec le caractère plus fin et ciselé du Pinot Bianco, connu pour ses tons délicats et subtils. Ce mélange de raisins blancs se distingue par son plaisir de boire et sa sapidité, qui vous incite à poursuivre avec une autre gorgée de fraîcheur. La classe toscane laisse son souvenir dans une belle persistance et raconte des paysages évocateurs pleins de charme.