Champagne - Pas Dosè - Nature

Le Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs de la cave française Remy Massin est une excellente bulle d'un incroyable rapport qualité-prix qui se prête à toutes les occasions. Cette bouteille est élaborée à partir de raisins de pinot noir soigneusement sélectionnés et vieillie pendant 36 mois sur ses lies. La robe est d'un jaune paille intense et le perlage est fin et persistant, des notes de poire croquante, de fleurs blanches, d'agrumes et de miel se dégagent au nez. La bouche est fraîche, fruitée, minérale, savoureuse et longue.

Pas dosé, de moyenne intensité et structure, avec une maturation en bouteille de plus de 55 sur lies, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et tartare de poisson et carpaccio

Pas dosé artisanal, de moyenne intensité et structure, avec une maturation en bouteille sur lies de 31-54 mois, parfait à boire avec charcuterie, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer

Une expression vibrante, sèche et posée de la zone orientale de la Vallée de la Marne. Avec son long perlage crémeux, il évoque au nez des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de croûte de pain et des sensations minérales crayeuses. En bouche, il est crémeux et enveloppant, avec une fraîcheur nerveuse et une minéralité marquée

Le Champagne Brut Nature de la société viticole française Charles Legend est une bulle intrigante et raffinée, parfaite pour accompagner de succulents plats de poisson. Ce label est élaboré à partir de raisins de pinot noir soigneusement sélectionnés et vieillis sur lies pendant 30 à 36 mois. La robe est jaune d'or avec un perlage fin et persistant et les arômes qui se dégagent rappellent les fruits d'automne, les baies et le miel. La bouche est vive, franche, fraîche, harmonieuse et d'une excellente persistance gustative.

Le champagne Brut Nature de Roederer, élaboré en collaboration avec l'architecte Philippe Starck, est un champagne millésimé riche et complexe qui offre un grand plaisir de dégustation. Il mûrit sur lies pendant 5 ans et s'exprime par des notes d'agrumes, de noisettes et de fruits jaunes. La gorgée révèle fraîcheur, légèreté et minéralité.

Le Champagne Brut Nature de Ghislain Payer et Fille est le vin mousseux zéro dosage de Fleury-la-Rivière dans la Vallée de la Marne. La cave a choisi d'utiliser des doses égales de chaque cépage pour faire ressortir les qualités intrinsèques de leur terroir. C'est un vin franc, d'une grande fraîcheur, avec des notes typiques d'agrumes et de pomme au four, puis des notes pâtissières et grillées. La bouche est tendue, savoureuse et les bulles abondantes chatouillent le palais, un vin parfait pour tout plat de poisson

"Les Revers" est un champagne blanc de blancs non dosé de l'Aube, issu d'une petite parcelle exposée au nord. Des notes de fruits secs, d'agrumes, de pudding à la vanille et des arômes floraux partent d'une structure large, tendue et verticale avec une grande fraîcheur minérale.

Le Champagne Blanc de Blancs Magnum de Laherte est issu de vieilles vignes de Chardonnay cultivées sur les meilleures parcelles au sud d'Epernay. Il développe une palette aromatique raffinée de fruits secs, d'agrumes, de notes salées et crayeuses, avec des notes de pain frais. La bouche est sèche, tendue, pure et pleine d'énergie, avec une fraîcheur palpitante et un timbre minéral