Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' Famille Delouvin
Le Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' Famille Delouvin est un Champagne frais et parfumé élaboré à partir de raisins Pinot Meunier issus de vignes de la commune de Vandieres. Décisif, riche et parfumé, il impressionne au nez par ses nuances fruitées de framboise et de myrtille et ses délicates notes balsamiques. Parfait pour ceux qui veulent découvrir une expression inhabituelle et très intéressante du Meunier
Le Rosé Brut Nature Champagne ‘Ravage’ de la maison familiale Famille Delouvin représente une interprétation audacieuse et généreuse du territoire de la Vallée de la Marne. En particulier, ce Champagne naît de l’assemblage entre le Champagne Brut Nature ‘Sauvage’, un Pinot Meunier pur qui se présente comme l'une des étiquettes les plus représentatives de la cave, et le Coteaux Champenois Rouge ‘Chailettes Loupettes’, un rouge tranquille à base de raisins Pinot Meunier produit en quantités très limitées grâce à un bref passage en fûts de chêne.
Famille Delouvin ‘Ravage’ Champagne Brut Nature Rosé est une expression de Pinot Meunier pur provenant de vignes cultivées de manière durable dans la commune de Viandères, dans la Vallée de la Marne, sur des sols formés de marnes argileuses. La base de ‘Sauvage’ est produite par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, sans fermentation malolactique. En revanche, le Coteaux Champenois Rouge
‘Chailettes Loupettes’, qui représente à peine 9% du mélange final, est vinifié sans aucun intrant et vieilli pendant une courte période en fûts de chêne. Suite à l’assemblage des deux vins, on procède à la prise de mousse en bouteille selon la Méthode Champenoise, accompagnée d’au moins 48 mois d’affinage sur lattes, suivis du dégorgement sans dosage final.Le ‘Ravage’ Famille Delouvin Champagne Rosé Brut Nature a une couleur rose intense et brillante avec une effervescence fine et persistante. Le spectre olfactif évoque de fascinantes suggestions de fruits des bois et des notes balsamiques, enrichies de frais arômes floraux et de délicates nuances d'épices. Riche et affirmé en bouche, avec une fraîcheur marquée qui accompagne la finale fruitée et florale, d'une excellente longueur.