Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' Gounel-Lassalle
Le Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' de Gounel-Lassalle est un Champagne délicat élaboré à partir de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, qui exprime magnifiquement le caractère de ces trois cépages. Frais, parfumé, agréablement savoureux et épicé à la dégustation, il impressionne par un bouquet large et riche, où les notes de poire et d'abricot sont accompagnées de légères notes de miel, de noisette et de pain d'épices. Un champagne de grande personnalité, très polyvalent dans les accords avec les mets !
Le Champagne Nature 1er Cru “Esprit Voyageur” de la Maison Gounel-Lassalle est une étiquette réalisée par une entreprise de caractère familial. Depuis plusieurs générations, le domaine produit des champagnes artisanaux, qui expriment très bien le caractère du terroir de Chigny-les-Roses. Assemblage classique des trois cépages les plus cultivés dans la région : Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, c'est une cuvée très harmonieuse, riche et satisfaisante, idéale à déguster à table avec des hors-d'œuvre de mer ou avec un menu à base de poisson au goût délicat et aux cuissons simples.
Le Champagne Nature 1er Cru “Esprit Voyageur” de Gounel-Lassalle naît dans le prestigieux terroir de la Montagne de Reims. Grâce à un savoir-faire de plusieurs générations, la maison réalise une gamme d'étiquettes d'excellente qualité. Le domaine possède un patrimoine de parcelles précieuses situées dans le territoire des Premier Crus de Chigny-les-Roses et d'autres à Ludes, Rilly-la-Montagne et Barzy-sur-Marne. La conduite agronomique se fait dans le grand respect de l'environnement et l'entreprise possède les certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). La cuvée est composée d'un pourcentage majoritaire de Meunier intégré par du Pinot Noir et du Chardonnay. À la fin de la vendange, on procède à la pressurage et à la vinification séparée par cépages et parcelles individuelles. Après quelques mois d'affinage, les vins de base de l'année sont assemblés avec un 30% de vins de réserve. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un séjour dans les caves de la maison pendant au moins 2 ans.
met en lumière un fruit riche et juteux et une gorgée douce et crémeuse, complexe et persistante, qui se termine sur des notes salines et d'une grande fraîcheur.