Vin Mousseux Brut Blanc de Blancs Griesel & Compagnie 2020

Le Vin Mousseux Brut Blanc de Blancs de Griesel & Compagnie est un "Sekt", un vin mousseux allemand provenant de la région la plus petite de l'Allemagne, mais qui c'est une grande révélation sur la scène des vins mousseux. Produit à partir de chardonnay et de pinot blanc, le vin de base mûrit pendant 10 mois en acier et en partie en barrique, et subit une fermentation malolactique qui lui confère une rondeur agréable. Le nez présente des notes fraîches de pomme et d'agrumes, complétées par des notes de pain grillé et de pâtisserie. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa grâce : le soros est aérien mais vertical, assez intense et d'une complexité évidente. Excellent avec le poisson et même les viandes blanches