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Vermentino

Vermentino

Le Vermentino est un raisin à baie blanche, probablement d'origine ibérique, qui a trouvé sa terre de prédilection dans les régions de Sardaigne, de Ligurie et de Toscane. C'est une variété semi-aromatique qui aime le climat marin et qui est capable de revêtir des vêtements différents selon le territoire où elle pousse. Elle donne cependant naissance à un blanc élégant, frais et expressif, caractérisé par des notes salines et minérales et des arômes caractéristiques d'agrumes, d'herbes et de maquis méditerranéen. À table, elle est l'une des bouteilles les plus polyvalentes au monde, se combinant facilement avec les plats de poisson, les crustacés et les mollusques. C'est l'expression la plus pure de la mer Tyrrhénienne, symbole de l'été insouciant et de la richesse méditerranéenne. En Italie, il couvre une surface de plus de 4000 hectares et contribue à la création de la DOC et de DOCG.

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Promo
Vermentino
99 Résultats
Vermentino del Salento Notte Rossa 2024
Notte Rossa
2024 | 75 cl / 12.5% | Puglia (Italie)
8,70 
8,70 
Il ne reste plus que 2!
Vermentino 'Tyrsos' Contini 2024
89/100
Veronelli
Contini
2024 | 75 cl / 12.5% | Sardegna (Italie)
11,00 
11,00 
Vermentino di Gallura 'Funtanaliras Oro' Cantina del Vermentino 2024
90/100
Veronelli
3/4
Vitae AIS
2/3
Gambero Rosso
Cantina del Vermentino
2024 | 75 cl / 13% | Sardegna (Italie)
14,90 
14,90 
Vermentino 'Aimone' Bio Vio 2023
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
BioVio
2023 | 75 cl / 13.5% | Liguria (Italie)
19,40 €17,50 
17,50 
Vermentino Belvento 2024
Belvento
2024 | 75 cl / 12.5% | Toscana (Italie)
11,80 
11,80 
Vermentino Piero Mancini 2024
Mancini Piero
2024 | 75 cl / 12% | Sardegna (Italie)
9,40 
9,40 
Vermentino di Gallura 'Arakena' Cantina del Vermentino 2023
3/4
Vitae AIS
92/100
Veronelli
Cantina del Vermentino
2023 | 75 cl / 14% | Sardegna (Italie)
30,80 
30,80 
Il ne reste plus que 2!
'Solare' Fattoria Castellina 2018
Fattoria Castellina
2018 | 75 cl / 12% | Toscana (Italie)
22,40 
22,40 
Vermentino di Sardegna 'Billia' Cherchi 2024
2/3
Gambero Rosso
87/100
Veronelli
4/5
Bibenda
Cherchi Giovanni
2024 | 75 cl / 13.5% | Sardegna (Italie)
9,70 
9,70 
Vermentino di Sardegna 'Un Anno Dopo' Quartomoro 2022
Quartomoro
2022 | 75 cl / 13% | Sardegna (Italie)
13,30 
13,30 
Vermentino di Sardegna 'Villa Solais' Santadi 2024
89/100
James Suckling
88/100
Veronelli
Santadi
2024 | 75 cl / 13% | Sardegna (Italie)
8,60 
8,60 
Vermentino 'Pariglia' Contini 2023
4/5
Bibenda
88/100
Veronelli
Contini
2023 | 75 cl / 13% | Sardegna (Italie)
11,20 
11,20 
Vermentino del Salento 'Timo' San Marzano 2024
San Marzano
2024 | 75 cl / 12.5% | Puglia (Italie)
9,90 
9,90 
Dernier Disponible!
Vermentino Laura Aschero 2024
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
Aschero Laura
2024 | 75 cl / 12.5% | Liguria (Italie)
22,30 €20,10 
20,10 
'Ruinas' Depperu 2023
Depperu
2023 | 75 cl / 14.5% | Sardegna (Italie)
26,80 
26,80 
TOP SELLER  sur Callmewine
Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' Lunae Bosoni 2023
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
89/100
James Suckling
Lunae Bosoni
2023 | 75 cl / 13% | Liguria (Italie)
17,90 
17,90 
Vermentino di Gallura 'Luris' Depperu 2023
Depperu
2023 | 75 cl / 13.5% | Sardegna (Italie)
21,00 
21,00 
TOP SELLER  sur Callmewine
Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Grigia' Lunae Bosoni 2024
88/100
James Suckling
88/100
Veronelli
Lunae Bosoni
2024 | 75 cl / 12.5% | Liguria (Italie)
13,30 
13,30 
TOP SELLER  sur Callmewine
Vermentino di Gallura 'Primo' Piero Mancini 2023
4/5
Bibenda
Mancini Piero
2023 | 75 cl / 14% | Sardegna (Italie)
13,30 
13,30 
Vermentino 'Il Bianco' Il Torchio 2024
Il Torchio
2024 | 75 cl / 12% | Liguria (Italie)
17,20 
17,20 
Vermentino Rocche del Gatto 2021
Rocche del Gatto
2021 | 75 cl / 13% | Liguria (Italie)
17,40 
17,40 
Vermentino Colli di Luni 'Boboli' Giacomelli 2023
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
3/3
Gambero Rosso
Giacomelli
2023 | 75 cl / 14% | Liguria (Italie)
17,00 
17,00 
Vermentino di Sardegna 'Veor' Quartomoro 2023
Quartomoro
2023 | 75 cl / 13% | Sardegna (Italie)
12,80 
12,80 
Vermentino di Sardegna 'Lugore' Sardus Pater 2023
4/5
Bibenda
89/100
Veronelli
Sardus Pater
2023 | 75 cl / 14% | Sardegna (Italie)
15,10 
15,10 
Poggi Alti Santa Caterina 2022
Santa Caterina
2022 | 75 cl / 13.5% | Liguria (Italie)
29,00 
29,00 
Vermentino 'Irisse' Collemassari 2023
4/5
Bibenda
90/100
Veronelli
ColleMassari
2023 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
14,40 
14,40 
Vermentino 'Grottaia' Caccia al Piano 2023
Caccia al Piano
2023 | 75 cl / 12.5% | Toscana (Italie)
12,30 
12,30 
Vermentino di Sardegna 'Giunco' Mesa 2024
92/100
James Suckling
4/5
Bibenda
Mesa
2024 | 75 cl / 14% | Sardegna (Italie)
13,30 
13,30 
Vermentino Colli di Luni 'Solaris' La Baia del Sole 2024
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
3/3
Gambero Rosso
La Baia del Sole
2024 | 75 cl / 13% | Liguria (Italie)
14,90 
14,90 
Vermentino 'Alos' Macchion dei Lupi 2024
Macchion dei Lupi
2024 | 75 cl / 12% | Toscana (Italie)
18,50 
18,50 
Vermentino 'La Pettegola' Banfi 2024
90/100
James Suckling
Banfi
2024 | 75 cl / 12.5% | Toscana (Italie)
11,10 
11,10 
TOP SELLER  sur Callmewine
Bolgheri Vermentino Tenuta Guado al Tasso - Antinori 2024
2/3
Gambero Rosso
Guado al Tasso - Antinori
2024 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
16,70 
16,70 
TOP SELLER  sur Callmewine
Bolgheri Vermentino Tenuta Guado al Tasso - Antinori 2023
2/3
Gambero Rosso
Guado al Tasso - Antinori
2023 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
16,20 
16,20 
Vermentino di Gallura Amabile 'Nozzinnà' Li Duni - Badesi 2023
2/3
Gambero Rosso
Li Duni - Badesi
2023 | 75 cl / 16% | Sardegna (Italie)
22,00 
22,00 
Vermentino in Anfora 'Balbinvs' Terenzi 2022
2/3
Gambero Rosso
4/5
Bibenda
90/100
Veronelli
Terenzi
2022 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
21,50 
21,50 
Vermentino di Sardegna 'Tziu Martine' Berritta Dorgali 2023
Berritta Dorgali
2023 | 75 cl / 13.5% | Sardegna (Italie)
15,00 
15,00 
Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2023
89/100
Robert Parker
3/4
Vitae AIS
90/100
James Suckling
Fattoria di Magliano
2023 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
14,00 
14,00 
Dettori Bianco 2022
5/5
Bibenda
Dettori
2022 | 75 cl / 15.5% | Sardegna (Italie)
38,90 
38,90 
Vermentino La Magia 2023
91/100
James Suckling
La Magia
2023 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
16,30 
16,30 
Vermentino 'Marittimo' Antonio Camillo 2024
Camillo Antonio
2024 | 75 cl / 12.54% | Toscana (Italie)
13,20 
13,20 
Vermentino Bolgheri 'Le Pinete' Dario di Vaira 2024
Dario di Vaira
2024 | 75 cl / 14% | Toscana (Italie)
16,90 
16,90 
Vermentino di Gallura Superiore 'Rena Bianca' Li Duni - Badesi 2023
2/3
Gambero Rosso
Li Duni - Badesi
2023 | 75 cl / 14.5% | Sardegna (Italie)
15,50 
15,50 
'Ariento' Massa Vecchia 2021
Massa Vecchia
2021 | 75 cl / 13% | Toscana (Italie)
47,50 
47,50 
Vermentino di Gallura 'Taerra' Tani 2023
Tani
2023 | 75 cl / 14.5% | Sardegna (Italie)
20,50 
20,50 
Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' Capichera 2024
3/4
Vitae AIS
Capichera
2024 | 75 cl / 13.5% | Sardegna (Italie)
30,50 
30,50 
Vermentino Colli di Luni 'Fosso di Corsano' Terenzuola 2023
2/3
Gambero Rosso
Terenzuola
2023 | 75 cl / 14.5% | Liguria (Italie)
19,90 
19,90 
Vermentino di Sardegna 'Opale' Mesa 2023
91/100
James Suckling
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
Mesa
2023 | 75 cl / 14% | Sardegna (Italie)
22,40 
22,40 
Bianco 'Monte dei Frati' La Felce 2023
La Felce
2023 | 75 cl / 13% | Liguria (Italie)
15,00 
15,00 

D'où vient le Vermentino?

Une question qui suscite l'intérêt des universitaires et des passionnés: d'où vient ce petit trésor de l'Italie? Aujourd'hui encore, des ampélographes du monde entier tentent de retracer son histoire, mais les données et les témoignages semblent compliquer encore plus la situation. En Italie, il s'est étendu aux régions occidentales bordant la mer Tyrrhénienne, puis aux côtes de la Toscane, des Cinque Terre Liguri aux Colli di Luni et à presque tout le territoire côtier de la Sardaigne. Mais comment en est-on arrivé là?

La première grande ligne de pensée est que ce cépage est né en Ligurie, comme en témoigne Walesio en 1834 dans l'écriture Pomona italiana où il décrit le Vermentino et le Vernaccia avec les mêmes termes, considérant comme acquis que leur origine était italienne et racontant comment les vins blancs étaient appréciés et commercialisés par le peuple génois. Certains experts considèrent donc qu'il s'agit d'un raisin autochtone, né sur notre territoire, qui s'est d'abord répandu en Italie, puis a voyagé en Corse, en Provence et en Espagne, jusqu'à ce qu'il atteigne Madère.

Une deuxième hypothèse, la plus accréditée, suggère que ce raisin blanc a vagabondé dans la direction opposée. Il pourrait alors être originaire de l'île de Madère, au Portugal, connue dans l'Antiquité sous le nom de "codega", puis se répandre dans toute la péninsule ibérique, dans le sud de la France, pour finalement arriver en Italie. Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si elle présente plusieurs caractéristiques communes avec la Malvoisie locale.

Pour certains, au contraire, il semble que l'Argonèse, dans le nord-est de l'Espagne, soit sa terre natale, même si elle n'est plus présente sur ce territoire. Certaines études récentes de Mainardi semblent au contraire supplanter toute théorie antérieure et affirment que ses racines remontent à l'ancien Moyen-Orient, où les Arabes, habiles commerçants, l'exportaient vers l'Europe occidentale.

Avec toutes ces divergences, ce qui complique encore plus la situation, ce sont les récentes recherches génétiques qui ont montré que la Favorita au Piémont et le Pigato en Ligurie sont des clones de ce raisin, même s'ils sont inscrits au registre national en tant que raisins indigènes.

Trois visages, trois expressions italiennes: un seul raisin

C'est une variété multiforme et éclectique, qui prend des visages différents selon l'endroit où elle pousse, mais toujours capable de refléter, avec des nuances différentes, l'âme tyrrhénienne de notre péninsule. Le Vermentino Sardegna est cultivé dans presque toutes les provinces de l'île, mais sa zone de prédilection est sûrement la Gallura, à l'extrême nord de l'île. Dans ce mouchoir de terre, bordé par les massifs du Limbara et du Mont Nieddu et exposé toute l'année aux courants de la mer Tyrrhénienne qui lissent le sol granitique, naissent des vins blancs DOCG de grande qualité.

Ce sont des expressions pleines et intenses, dans la plupart des cas, qui développent une bonne teneur en alcool, comme le Vermentino Superiore, et ont un bouquet olfactif caractérisé par les agrumes et le maquis méditerranéen avec d'agréables notes salées. Il convient également de mentionner son frère Alghero, qui est né sur des sols de conformation morphologique différente et qui offre des interprétations plus simples et plus immédiates, mais toujours riches en connotations méditerranéennes et fruitées.

En Ligurie, le Vermentino est cultivé avec une viticulture héroïque dans la Riviera Ligure di Ponente, dans le golfe du Tigullio, dans la Val Polcevera, dans les Cinque Terre et dans les Colli di Luni. En fait, parmi les pentes abruptes qui plongent dans la mer Tyrrhénienne profonde, les meilleurs raisins proviennent, donnant vie à un vin blanc frais et direct, caractérisé par un profil olfactif délicat de fruits juteux, tels que la pomme et la pêche, des fleurs blanches et d'herbes aromatiques, avec des notes d'amandes. Ces dernières années, certains producteurs ont utilisé la technique de la macération pour obtenir un produit plus riche et plus complexe en goût et en parfum.

Le Vermentino Toscana est principalement répandu le long de la côte toscane et des côtes de la Maremme où il donne vie à un vin blanc élégant et frais, qui développe une note minérale très caractéristique, en plus des notes typiques de fruits secs et d'agrumes.

Pour tous les amateurs de vin et de la bonne cuisine, vous pouvez trouver sur Callmewine une longue liste d'étiquettes du monde entier. Si vous cherchez quelque chose pour accompagner votre dîner de poisson, achetez en ligne le vin blanc le plus approprié pour votre occasion et découvrez le prix du Vermentino, les caractéristiques et l'assortiment sur la boutique de vin en ligne de Callmewine.

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