Vermentino di Sardegna 'Is Argiolas' Argiolas 2024
"Is Argiolas" est une sélection des meilleures grappes de Vermentino de la région de Selegas, maturées pendant quelques mois en acier. Il a une couleur jaune paille et de plaisants arômes floraux avec une note de fruits jaunes qui invitent à une gorgée chaude, marine et élégante
“Is Argiolas” est un Vermentino di Sardaigne, fidèle descriptif de sa terre natale. Il est produit par Argiolas, cave en activité depuis plus de 100 ans, à la Tenuta di Serdiana. Elle se trouve dans la commune éponyme, dans la province de Cagliari, où l’arrière-pays sarde renferme toute l’essence d’un territoire, fait de couleurs et de parfums. Dans l’étreinte de cet amphithéâtre collinéaire qui regarde vers la capitale et son golfe s’étendent les vignobles d’Argiolas, situés à des altitudes comprises entre 300 et 350 mètres. L’âme et le corps sont dédiés à la valorisation des cépages traditionnels du lieu, à travers les choix culturaux et le mode de travail basé sur l’agriculture intégrée. La durabilité environnementale est d’une importance primordiale pour cette réalité productive, qui depuis 20 ans avance dans cette direction en menant constamment des études, des recherches et des expérimentations.
Le Vermentino di Sardegna “Is Argiolas” ressent la brise colline, le soleil et le climat doux qui caractérisent cette partie de Sardaigne.La sélection des raisins est précise et ponctuelle, afin d'obtenir le meilleur moût qui subira d'abord une décantation à froid pour devenir limpide, puis la fermentation alcoolique menée uniquement par des levures indigènes. La phase de maturation est complétée par un séjour sur lies fines, qui dure de 40 à 60 jours, enrichissant ainsi le vin d'une personnalité inimitable.
Is Argiolas est un Vermentino sarde de personnalité intense, clairement manifestée tant au nez qu'au goût. Il se présente avec un jaune paille, ravivé par quelques reflets qui virent parfois sur des tons verdâtres. Son parfum raconte des fleurs jaunes et des fruits, auxquelles s'opposent agréablement des notes herbacées et minérales. La fraîcheur et la sapidité perçues en bouche trahissent les sols d'origine, blancs et calcaires, et en font un vin de très agréable buvabilité. La structure consistante et la bonne teneur en alcool rendent l'Is Argiolas à la fois raffiné et enveloppant. Un vin qui peut donner des résultats intéressants même après une attente modérée. Son excellent rapport