Vermentino di Gallura 'Funtanaliras Oro' Cantina del Vermentino 2024

Le Vermentino di Gallura "Funtanaliras Oro" de la cantina del Vermentino est un vin blanc frais, léger et agréablement fruité produit à Monti, dans la province d'Olbia, en Sardaigne. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins Vermentino en pureté provenant de vignes cultivées en moyenne colline, dans un territoire fortement exposé aux vents capables d'atténuer le climat chaud estival, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres. Les vignes, qui ont différents âges, sont cultivées selon la méthode en espalier sur des sols caractérisés par des sols rocheux de désagrégation granitique. La cantina est une réalité coopérative qui peut compter sur pas moins de 200 sociétaires et environ 600 hectares de vignes qui s'étendent dans les territoires de la Gallura, dans les communes de Monti, Telti, Olbia, Loiri, Porto San Paolo, Berchidda et Calangianus.

Le "Funtanaliras Oro" Vermentino di Gallura de Cantina del Vermentino est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés au moment de la parfaite maturité. Les grappes arrivées à la cantina sont pressées délicatement avant de subir la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant quelques semaines. Par la suite, on procède au soutirage et à d'éventuelles clarifications, si nécessaire, après quoi le vin reste en affinage pour quelques mois dans des conteneurs en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille et enfin prêt à être commercialisé.

Le Vermentino di Gallura "Funtanaliras Oro" se présente à la vue d'une couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres. Au nez apparaissent d'intenses arômes de fruits à chair jaune et de fruits exotiques, parmi lesquels la pêche, le coing et la banane, des notes florales de jasmin, de fleurs d'acacia et d'herbes aromatiques, pour ensuite virer vers de légers accents minéraux et de fruits secs, comme l'amande. En bouche, il est doux, sec, délicat et enveloppant, caractérisé par une belle fraîcheur et une finale d'amande. Ce blanc de la cantina del Vermentino est un vin agréable dont l'harmonie réside dans l'équilibre entre la minéralité salée et la douce jutosité du fruit. "Des fleurs amères des bois et des amandiers porte le parfum, et son nom a un son ancien." Ce Vermentino au nom si singulier est vraiment l'emblème du Vermentino sarde.