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Valpolicella Ripasso Superiore 'Mara' Cesari 2020
91 -@@-9-James Suckling
89 -@@-8-Wine Spectator
2 -@@-1-Gambero Rosso

Valpolicella Ripasso Superiore 'Mara' Cesari 2020

Cesari

Le Valpolicella Ripasso Superiore 'Mara' Cesari est un vin rouge qui est le résultat d'années d'expérience et de tradition, et une grande expression du terroir dans lequel il est né. Le vin macère pendant quelques semaines au contact du marc d'Amarone, acquérant ainsi de la couleur, des tanins et de la structure, puis il mûrit dans le bois et en bouteille. Juteux, riche et onctueux, le nez présente des notes de fruits rouges, de cerise et de délicates nuances épicées. Parfait pour un dîner d'hiver entre amis !

15,30 

Caractéristiques

Appellation

Valpolicella DOC

Cépages

Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Negrara/Rossignola 5%

Tipologia

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Quelques semaines au contact du marc d'Amarone, puis fermentation alcoolique et malolactique à température contrôlée

Élevage

Quelques mois sous bois puis vieillissement en bouteille

Philosophie de production

Vegan Friendly

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 'MARA' CESARI 2020

Couleur

Rouge rubis brillant

Au nez

Riche en fruits, juteux et doux en fin de bouche

Goût

Notes de fruits rouges, de cerise, légères notes d'épices