Caractéristiques
Cépages
Sumoll Blanc 100%
Tipologia
Degré alcoolique
11 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en amphore, environ 3 mois de macération sur les peaux
Élevage
4 mois dans des amphores en terre cuite
Philosophie de production
Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SUMOLL BLANC BRISAT 'METAMORPHIKA' COSTADOR 2020
Couleur
Jaune ambré intense
Au nez
Très aromatique, frais, juteux et élancé, légèrement salé
Goût
Abricots à l'eau-de-vie, confiture d'agrumes, maquis méditerranéen, notes fumées