L'Etna Rosato 'Erse' de Tenuta di Fessina est un vin rosé volcanique provenant des pentes de l'Etna et élaboré à partir des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, les cépages indigènes de la Sicile. La robe est d'un rosé intense aux reflets rouges lumineux, et le nez révèle de riches arômes de fleurs séchées, de baies rouges, de cerises acides, de grenade et de miel d'acacia. La saveur est affirmée, complexe, fruitée, fraîche, minérale avec une finale bien équilibrée et une légère sensation salée en fin de bouche.
Idéal pour les vins rosés légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion.