Assyrtiko 'Tria Ampelia' Oeno P 2021

Le Assyrtiko 'Tria Ampelia' Oeno P 2021 est un blanc enchanteur, expression des qualités inimitables de l'île de Santorin. Oeno P est le nouveau projet de Paris Sigalas, l'un des porte-drapeaux de l'Assyrtiko dans le monde et l'un des promoteurs de la réputation bien établie de ce cépage. Le nez est très complexe : agrumes, fruits exotiques, cire, maquis méditerranéen... le tout avec une salinité typique. En bouche, il présente une fraîcheur remarquable, un équilibre entre minéralité et chaleur ainsi qu'une structure rare. A laisser en cave même 10 ans et s'émerveiller ensuite