Alta Langa Extra Brut 'Cuvée Aurora' Banfi 2019
BanfiLa "Cuvée Aurora" de Banfi est un Alta Langa Extra Brut frais, harmonieux et intense, élaboré à partir des cépages Pinot Noir et Chardonnay. Élevé pendant 30 mois sur les lies et fermenté selon la méthode Metodo Classico, ce vin mousseux est vraiment aromatique, avec des senteurs de cédrat, de noisette et de vanille. Idéal en apéritif ou avec un plat de crustacés.
25,50 €
Caractéristiques
Appellation
Alta Langa DOCG
Cépages
Spätburgunder 70%, Chardonnay 30%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation à température contrôlée (13-14 °C) dans des cuves en acier et re-fermentation en bouteille selon la méthode classique
Élevage
30 mois sur les lies
Philosophie de production
Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU ALTA LANGA EXTRA BRUT 'CUVÉE AURORA' BANFI 2019
Couleur
Jaune paille
Au nez
Frais, équilibré, plein, minéral et élégant
Goût
Cédrat confit, noisette grillée, sauge, vanille et levure