Espagne - Vins

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, avec une maturation uniquement en foudre de 6-12 mois, parfait à boire avec entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur, poisson grillé et viande blanche mijoté

Rouge tranquille biologique, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Rouge tranquille biologique, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, avec une maturation de 6-12 en chêne, parfait à boire avec charcuterie, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Rouge liquoreux, puissant et intense, avec une maturation en solera, parfait à boire avec chocolat au lait, chocolat noir, desserts et fromages affinés

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec maceration sur les peux avec levures natifs sans soufre ajouté, sans maturation en chêne, parfait à boire avec pâtes au sauce de viande, risotto aux champignons et viande rouge mijoté

Rouge liquoreux, puissant et intense, avec une maturation en solera, parfait à boire avec desserts, fromages bleus et pâtisserie et panettone

Rouge tranquille biologique, artisanal, de moyenne intensité et structure, produit sans soufre ajouté avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec pâtes au sauce de viande, viande blanche mijoté et viande grillé et rôtie

En Catalogne, la cave Rimarts produit un Cava Biologique méthode classique qui s’arrête au moins 18 mois en bouteille. Pétillant jaune citron brillant aux senteurs florales fraîches et aux notes herbacées

Un blanc galicien de la cave Constantina Sotelo, fabriqué à partir de raisins cultivés à 800 mètres d’altitude. Après une légère macération et une maturation en œufs de ciment, il développe des notes fraîches fruitées et florales avec un arrière-goût savoureux

Rouge tranquille artisanal, biologique, de moyenne intensité et structure, produit en amphora avec levures natifs sans soufre ajouté, sans maturation en chêne, parfait à boire avec pâtes au sauce de viande, viande blanche mijoté et viande grillé et rôtie

De la prestigieuse zone des Cava en Espagne, la cave Rimarts propose un vin mousseux Biologique refermé en bouteille selon une méthode classique pendant au moins 40 mois. En bouche donne un perlage fin et persistant riche en arômes de fruits mûrs et des notes de levure

Rouge tranquille biologique, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en barrique, parfait à boire avec charcuterie, gibier, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation de 6-12 en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer

Rouge tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en foudre de 6-12 mois, parfait à boire avec charcuterie, fromages affinés, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Une Méthode Classique Biologique réalisée en Catalogne, célèbre pour ses prestigieuses Cava. Vin persistant et bien structuré avec des notes torréfiées, des arômes de fruits mûrs et des notes herbacées. Parfait s’il est bu seul ou en plein repas.

Rouge tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit sans soufre ajouté avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages bleus et pâtes au sauce de viande

Blanc tranquille artisanal et biologique, corsé et assez intense, produit avec maceration sur les peaux avec levures natifs sans soufre ajouté, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages affinés et fromages bleus

Rouge liquoreux, puissant et intense, avec une maturation en solera, parfait à boire avec chocolat noir et desserts

Blanc liquoreux, puissant et intense, produit avec oxydation, avec une maturation en solera, parfait à boire avec chocolat noir, fromages affinés et fromages bleus

Suerted del Marques produit dans la région de Tenerife un blanc Artisanal fabriqué à partir de raisins autochtones. Une gorgée fraîche, harmonieuse avec un arrière-goût salé optimal à combiner avec des plats de poisson

Rouge tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit sans soufre ajouté avec levures natifs, avec une maturation uniquement en barrique, parfait à boire avec fromages affinés, gibier et viande grillé et rôtie

Blanc doux tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une courte maturation uniquement en foudre, parfait à boire avec fromages bleus et pâtisserie et panettone

Rouge tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en barrique, parfait à boire avec chocolat noir, gibier et viande grillé et rôtie

Blanc tranquille artisanal, corsé et assez intense, produit sans soufre ajouté avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages affinés, fromages bleus et pâtes au sauce de viande

En Catalogne, précisément dans la région de Penedes, la cave Partida Creus réalise un vin Artisanal entièrement à base de raisins Sumoll, autochtone de la zone. Une légère macération, la fermentation spontanée et un passage en acier donnent vie à des arômes intenses épicés et de sous-bois

Rouge liquoreux épicé, puissant et intense, avec une maturation en solera, parfait à boire avec chocolat noir

Rouge tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en barrique, parfait à boire avec gibier, pâtes au sauce de viande, viande blanche mijoté et viande grillé et rôtie

En Espagne, dans les îles Canaries, la cave Suertes del Marques donne naissance à une étiquette Artisanal riche et corsé. Vinifiée grâce à des levures indigènes et vieillie pendant 10 mois en chêne français

Un vin blanc Artisanal réalisé dans la région de Castille-León par la productrice Esmeralda Garcia. Une gorgée savoureuse et fine, avec une bonne persistance fraîche. Les raisins sont récoltés dans des vignes anciennes à 800-850 mètres au-dessus du niveau de la mer, et sont vinifiés au moyen de levures indigènes.

Blanc tranquille artisanal, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec friture de poisson, poisson et crustacés à la vapeur, risotto aux fruits de mer et tartare de poisson et carpaccio