'Così Joan' Mas Gomà

"So Joan" de Mas Gomà est un vin blanc macéré de Catalogne élaboré à partir de raisins Xarel-lo. Suivant les principes artisanaux et biodynamiques, après une récolte manuelle, une macération de 21 jours et une fermentation spontanée par des levures indigènes ont lieu. Une fois transféré dans l'amphore, le vin reste sur les lies fines pendant 6 mois et s'affine pendant 6 autres mois en bouteille. Frais et équilibré, il offre un goût savoureux caractérisé par des notes marquées d'agrumes et des nuances fruitées