Rosato Frizzante 'L'Alba al Turò' Mas Gomà
Artisanal
Producteurs exclusives
QuotidiensLe rosé "L’Alba al Turò" de la cave Mas Gomà est un vin pétillant avec une âme vive, parfait à proposer pendant un après-midi chaud d’été. Les raisins Granacha Tinta sont fermentés par des levures indigènes et remis en bouteille selon la méthode ancestrale. Un calice rose pâle frais légèrement trouble, qui exprime des notes de fruits rouges et de légères notes de citron vert
Le Rosato Frizzante “L’Alba al Turò” de Mas Gomà est né en Espagne dans la zone de Les Cabanyes, dans la région de Penedès, considérée comme une zone historiquement dédiée à la production de vins de qualité. La cave est située dans un bâtiment historique, composé d'une ferme datant de 1724 et d'une petite et charmante église, construite en 1135. La famille Vendrell gère le domaine depuis 1918, se consacrant de génération en génération à la culture de la vigne et à la production de vin, suivant des méthodes traditionnelles et respectueuses de la nature. Aujourd'hui, l'activité est dirigée par Joan Manel Vendrell et Joan Vendrell, père et fils qui ont décidé d'investir dans l'avenir, perpétuant la tradition et la rendant durable.
Les raisins Garnacha Tinta du Rosato Frizzante “L’Alba al Turò” de Mas Gomà proviennent de vignobles d'environ 60 ans, suivant les préceptes de l'agriculture biologique, pour ensuite faire un pas en avant et s'orienter vers une agriculture totalement biodynamique. Tout produit chimique dans le vignoble est complètement rejeté, en faveur de des préparations naturelles qui peuvent renforcer la plante et son équilibre productif ; intéressante est le choix d'utiliser la technique du couvert, afin de protéger la biodiversité entre les rangs. La cave a la caractéristique d'être naturellement dédiée à l'affinage des vins pendant une longue période, où la fermentation alcoolique se produit grâce à l'action des levures indigènes et refermente spontanément en bouteille, selon la méthode ancestrale. Il affine 6 mois en bouteille.
Le Rosato Frizzante “L’Alba al Turò” de Mas Gomà se présente dans le verre d'un rose pâle et les arômes rappellent les fruits rouges, la fraise et des notes d'agrumes ; en bouche la structure est vive, avec une bonne fraîcheur et une persistance en finale qui invite à la dégustation. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson cru comme le sushi et le sashimi, des fritures de poisson et des fromages frais pour des fins de repas curieux. Ce produit est excellent à consommer en été lors d'apéritifs détendus au bord de la mer avec des amis de toujours ou pour des déjeuners en famille lors d'occasions spéciales ou d'anniversaires, pour savourer dans le verre un produit respectueux de la nature et aux saveurs authentiques.