Viognier

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec friture de poisson, fromages bleus, fromages frais et risotto aux fruits de mer

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais et pâtes au poisson

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, poisson et crustacés à la vapeur, poisson grillé et risotto aux fruits de mer

Le Bianco "LeViogn" de Tropfltalhof est un vin blanc d'une grande profondeur aromatique, produit par une cave biodynamique qui cultive des vignobles pittoresques surplombant le Lac Caldaro. Les moutons et les bovins paissent entre les rangées de vignes, une vision holistique qui permet de gérer les vignobles sans utiliser de produits de synthèse. La gorgée est ample et riche, avec une bonne sapidité, un bon équilibre et une aromaticité persistante. Des notes de fruits jaunes, de fleurs délicates et d'épices comme l'anis étoilé et le poivre en font un vin parfait pour accompagner des plats épicés, comme un curry de poisson

Blanc tranquille biologique, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais et pâtes au poisson

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation uniquement en barrique de 6-12 mois, parfait à boire avec fromages frais, poisson et crustacés à la vapeur, tartare de poisson et carpaccio et viande blanche mijoté