Bianco 'Viafrancia' Baglio di Pianetto 2023
Biologique et BiodynamiqueLe "Viafrancia" Blanc du domaine Baglio di Pianetto est un Viognier pur qui veut célébrer l'origine française de la famille qui gère l'entreprise. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés doucement, le vin vieillit pendant 9 mois en fûts de chêne français et termine sa maturation en acier. La couleur est jaune paille intense et le parfum évoque des notes de fruits exotiques, d'épices douces et de douces sensations vanillées. La gorgée est douce, enveloppante, agréable, fraîche, minérale et d'un grand équilibre aromatique.
Le “Viafrancia” Riserva de Baglio di Pianetto est un Viognier pur, intense et élégant. Le célèbre cépage français, qui dans la Vallée du Rhône offre des blancs d'un charme extraordinaire, s'est très bien acclimaté dans l'arrière-pays de haute colline de Palerme. C'est une étiquette haut de gamme, née de l'amour du Comte Paolo Marzotto pour la France et ses grands vins. La bouteille est la synthèse d'un grand terroir de Sicile et d'un raisin de grande richesse et maturité de parfums et d'arômes. La vendange soignée et une vinification en bois offrent un blanc à la personnalité gastronomique, parfait compagnon de table pour le poisson au four, le thon grillé, les viandes blanches ou les fromages à maturation moyenne.
Le Viognier “Viafrancia” de Baglio di Pianetto est produit avec les raisins des vignes situées au cœur du domaine, dans la Contrada Pianetto à Santa Cristina Gela, à une altitude d'environ 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat frais, toujours très venté et les sols argileux, avec une présence abondante de cailloux, se sont révélés très
adaptés au Viognier. La vendange se déroule en trois phases. Une première récolte est anticipée pour préserver la fraîcheur, la seconde à pleine maturité phénolique et la troisième en phase de légère surmaturité, pour enrichir le bouquet de notes douces et séduisantes. Avant la vinification, les raisins sont soigneusement sélectionnés, éraflés et pressés de manière très douce. Le moût fermente directement en fûts de bois. Le vin mûrit sur les lies dans des fûts de bois de premier et deuxième passage pendant 9 mois et pendant quelques mois dans des cuves en acier, avant la mise en bouteille.Le “Viafrancia” Viognier Riserva Baglio di Pianetto est un vin d'un grand équilibre gustatif, qui interprète le Viognier de manière élégante et originale, cherchant un juste compromis entre la maturité du fruit et la fraîcheur. À la vue, il se présente de couleur jaune clair avec des reflets lumineux. Le bouquet olfactif est riche et intense, caractérisé par des parfums de fruits jaunes mûrs, pêche, abricot, ananas, des arômes doux de fruits tropicaux, des notes d'herbes médicinales, d'herbes aromatiques de la garrigue méditerranéenne, des touches de poivre blanc,
da agricoltura Italia o EU