Viognier Belvento 2025
Le Viognier de Belvento appartient à la gamme des Vins de la Mer du domaine Petra. Il est élaboré à partir de raisins frais et parfumés provenant des terres argileuses et sablonneuses de la Maremma Toscane, à quelques kilomètres de la mer. Il présente un profil typiquement salin et fruité, avec un corps croquant et juteux, enveloppé de notes d'agrumes, de fruits blancs et d'essences florales.
Le Viognier Belvento est une étiquette qui synthétise merveilleusement l'heureux mariage entre le terroir de la côte toscane et un célèbre cépage français, originaire de la vallée du Rhône. Dans le climat méditerranéen, ensoleillé et marin de la Maremme toscane, le Viognier s'exprime avec un profil agréablement fruité et salin. Les arômes intenses et riches, typiques du caractère variétal du raisin, s'enrichissent de notes de la maquis méditerranéen et de souvenirs iodés, qui confèrent au vin une élégance expressive raffinée.
Le vin Viognier, réalisé par Belvento, naît dans le domaine toscan appartenant à la famille Moretti, célèbre pour la cave de Franciacorta Bellavista. Les vignobles de Viognier ont un âge moyen d'une douzaine d'années et sont plantés en zone collineuse, dans un contexte dominé par la végétation spontanée du maquis méditerranéen, sur des sols de composition argilo-sableuse, avec présence de calcaire. L'endroit est particulièrement favorable à la viticulture, grâce à un climat doux, typiquement méditerranéen, caractérisé par l'influence des brises de la mer Tyrrhénienne. Les raisins sont récoltés à la main au moment de la pleine maturité.et après un tri des meilleurs grappes effectué à la cave, on procède à un pressurage doux. Le moût fleurit fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une vinification classique en blanc. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit quelques mois dans des cuves en acier.
Le blanc Viognier, produit par la marque Belvento de la cave Petra, est une bouteille au visage agréablement fruité et séduisant. C'est une étiquette parfaite à déguster au moment de l'apéritif ou à accompagner d'antipasti de mer ou d'un menu de poisson aux saveurs délicates. Dans le verre, il a une couleur jaune paille clair, lumineuse et brillante. Le profil olfactif est élégant et nuancé, avec des parfums floraux, des nuances d'herbes aromatiques, de la sauge, du romarin, des fragrances d'agrumes, du zeste de cédrat, des arômes de melon cartucciaro, de pêche blanche et de délicates notes de fruits tropicaux. La gorgée est riche et douce, avec un fruit mûr et juteux, bien équilibré par une finale fraîche et savoureuse.