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Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Regolo' Sartori 2020
SartoriLe "Regolo" est un Valpolicella Ripasso intense et velouté qui subit une macération sur marc d'Amarone et mûrit pendant 18 à 24 mois dans des fûts de différentes tailles. Le goût est ample, doux, harmonieux et corsé, caractérisé par des arômes de cerises mûres, d'épices douces, de fleurs séchées et de notes de cacao.
Non disponible
16,00 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Croatina 5%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée et "ripasso" sur marc d'Amarone pendant environ un mois.
Élevage
18-24 mois en fûts moyens et grands
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion