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Valpolicella Ripasso Superiore 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2021
Zardini PietroLe Valpolicella Ripasso Pietro Junior Pietro Zardini est un vin rouge tranquille, à base de Corvina, Corvinone et Rondinella, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois. Il dégage des sensations intenses de café, de fruits noirs, de tabac et de beaucoup d'épices. La bouche est douce, concentrée, chaude et articulée, soutenue par une excellente fraîcheur
17,00 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 15-20 jours, suivie d'un repassage sur le marc d'Amarone pendant 30 jours
Élevage
24 mois en fûts de chêne et en barriques et plusieurs mois en acier
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 'PIETRO JUNIOR' PIETRO ZARDINI 2021
Couleur
Rouge rubis profond et intense
Au nez
Doux, chaud, riche, intense et très épicé, avec une belle fraîcheur
Goût
Intense, riche et expressif, avec des notes de fruits noirs, de torréfaction, d'humus, de tabac et d'épices sauvages