Le Sauvignon Blanc "Wild" de la cave Greywacke est un vin blanc néo-zélandais très structuré, parfait pour expérimenter les étiquettes du "Nouveau Monde". Les raisins nécessaires à son élaboration sont soigneusement sélectionnés et vinifiés en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 8 mois. La couleur jaune d'or s'accompagne de riches arômes de fruits d'été mûrs et de notes florales. Le palais, quant à lui, offre une gorgée profonde, douce, large et longue.
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes uniquement
Élevage
8 mois en fûts de chêne
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe