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Caractéristiques
Appellation
Recioto di Soave DOCG
Cépages
Garganega 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
37.5 cl Bouteille
Vinification
Raisins séchés dans la cave à fruits pendant 5-6 mois, pressurage doux et fermentation lente en barriques.
Élevage
18 mois en barriques et 6 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins