Le Prosecco di Valdobbiadene Brut du Col de' Salici est un parfait compagnon d'apéritif qui séduit par son goût léger et rafraîchissant. Le timbre olfactif rappelle des notes de pomme verte, d'agrumes, d'herbe des champs et des parfums floraux de fleur d'acacia et de glycine. En bouche, une vive fraîcheur minérale domine et rend la gorgée vive et fluide.
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter