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Barolo di Serralunga Principiano 2020
Principiano FerdinandoLe Barolo di Serralunga Principiano est un vin rouge tranquille, à base de Nebbiolo, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût. Le goût est plein, frais et juteux
42,50 €
Caractéristiques
Appellation
Barolo DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Les raisins écrasés fermentent sans inoculation de levures. Ajout minimal d'anhydride sulfureux. Pas de filtration
Élevage
24 mois en fûts di 20 et 40 hectolitres
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU BAROLO DI SERRALUNGA PRINCIPIANO 2020
Couleur
Rouge rubis avec des nuances grenat
Au nez
Ample et vigoureux, juteux et tannique, longue persistance
Goût
Herbes et épices orientales, cerise, menthe et rhubarbe