Spumante Metodo Classico Cuvée Brut 'Ombra 30 Lune' Magnum Nicola Gatta
Caractéristiques
Cépages |
Chardonnay 80%, Pinot Noir 20% |
Catégorie |
Vins Mousseux |
Région |
Lombardie (Italie) |
Alcool |
12.5% |
Format |
150 cl Magnum |
Vignobles |
Dans les coteaux calcaires de Gussago et Cellatica |
Vinification |
Fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes et refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Pas de filtration et pas de collage |
Élevage |
30 lunes sur lies |
Philosophie de production |
Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites |
Pour le gouter au mieux
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans
DESCRIPTION DU VIN MOSSEUX SPUMANTE METODO CLASSICO CUVÉE BRUT 'OMBRA 30 LUNE' NICOLA GATTA magnum
Couleur Jaune paillé clais avec un perlage fin et persistant
Au nez Croûte de pain, pomme verte et agrumes, une veine de citrine et un fond savoureux
Goût Crémeux, frais et élancé, en parfait équilibre entre fraîcheur et salinité
producteur: Nicola Gatta
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Parfait à boire avec
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![]( "Risotto aux Fruits de Mer")
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![]( "Sushi & Sashimi")
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![]( "Pâtes au Poisson Blanc")
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