Franciacorta Brut Muratori
Le Franciacorta Brut de Muratori est un vin mousseux vertical, frais et vif. Il mûrit pendant environ 24 mois en bouteille, selon les diktats du Metodo Classico, et se présente dans le verre jaune paille brillant avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes d'ananas, de fruits blancs, de fraîcheur et d'agrumes avec des relents de noisette et de levure. La gorgée est vive et parfumée, en équilibre entre la fraîcheur minérale et la cremosité
Le Franciacorta Brut de Muratori est l’étiquette de la gamme au profil le plus frais, tendu et vertical. Grâce à un travail attentif de zonage, les différentes parcelles du domaine ont été divisées en fonction de leurs caractéristiques particulières, afin de pouvoir réaliser des vins différents les uns des autres, capables de porter dans le verre les différentes nuances du territoire. C'est une version de Franciacorta dédiée aux amateurs de la pureté du Chardonnay, floral et agrumé, qui exprime son élégance fruitée juvénile et raffinée. Un Franciacorta délicat, adapté à être dégusté en apéritif ou en accord avec des antipasti de poisson cru ou des légumes.
Le Franciacorta Brut de Muratori, un domaine qui a décliné sa collection en suivant les nuances du terroir de l'appellation. Ainsi naissent des bouteilles qui parviennent à donner voix aux vignes individuelles de manière authentique. Le Chardonnay de cette étiquette, du domaine Villa Crespia, provient de vignobles cultivés sur des sols d'origine glaciaire et fluviale, de matrice franco-argileuse avec présence de graviers. Le climat frais et continental favorise une maturation lente des grappes qui arrivent au moment de la vendange en conservant une grande fraîcheur. Les raisins sont délicatement pressés, afin d'extraire uniquement le moût de fleur. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée de 17 °C. Les vins de base mûrissent quelques mois sans effectuer la malolactique. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un affinage sur les lies d'au moins 24 mois.
Le Muratori Franciacorta Brut exprime toute la limpide fraîcheur d'un Chardonnay jeune et parfumé. À la vue, il se présente de couleur jaune paille et avec un perlage fin et continu. Raffiné et subtil, il révèle au nez des parfums délicats de fleurs blanches, de tilleul, de pétales de rose, des arômes agrumés de lime, de pomme verte, des notes de croûte de pain et des nuances végétales. La gorgée est nette et linéaire, d'une tension expressive remarquable, avec un fruit harmonieux, qui mène vers une finale savoureuse et très fraîche. Un Franciacorta mince et fin, d'une élégance gustative extraordinaire.