Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz

Le Crémant d'Alsace Brut Cuvée Prestige d'Aimé Stentz est un assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Riesling capable de donner des gorgées d'une grande fraîcheur et d'une grande finesse, comme le veut la meilleure tradition alsacienne. Les trois cépages principaux prennent racine dans des sols alluvionnaires de composition limoneuse. Un vin qui, comme tous ceux produits par cette cave historique, devient l'expression fière d'un terroir et d'une tradition viticole qui distinguent cette merveilleuse région au cœur de l'Europe.

Le Brut Cuvée Prestige Crémant d'Alsace d'Aimé Stentz commence son histoire lors des vendanges, qui sont rigoureusement effectuées à la main, afin de pouvoir procéder à une sélection profonde des fruits et d'éviter que les grappes ne soient endommagées, ce qui entraînerait de graves problèmes lors du traitement en cave. Ici, après le transfert des raisins des trois cépages qui composent l'assemblage de ce crémant, la première fermentation en cuves d'acier est suivie d'une seconde en bouteille, comme l'exige le processus du Metodo Classico. Un vieillissement de 18 mois sur les lies en bouteille conclut le processus.

Le Crémant d'Alsace Brut Cuvée Prestige d'Aimé Stentz colore le verre d'un jaune paille intense animé de bulles douces et subtiles. Au nez, on est subjugué par la fraîcheur des arômes de pamplemousse et de citron vert, complétés par des arômes classiques de pâtisserie et des notes beurrées. En bouche, on est frappé par la vivacité et la tension qui caractérisent ce vin au goût plein et structuré qui ne semble jamais vouloir quitter nos papilles. Délicieux à l'apéritif, il est le compagnon idéal des pâtisseries traditionnelles françaises comme la gougère, une petite pâtisserie au fromage salé. Vin mousseux vif au caractère fougueux, le Brut Cuvée Prestige d'Aimé Stentz est un exemple exceptionnel qui prouve qu'il n'y a pas qu'en Champagne que l'on peut boire des bulles extraordinaires.