Franciacorta Brut 'Francesco I' Uberti

Le Franciacorta Brut ‘Francesco I’ de la maison historique de vin mousseux Uberti est une bulles parfumées et équilibrées, d'une exceptionnelle agréable, produite au cœur de la zone de production de Franciacorta. Ce cuvée est dédié au Roi de France François I, grand amateur de vin qui a régné pendant plus de 30 ans au cours du XVIe siècle en encourageant en premier la production de vins mousseux, à l'époque considérés comme un défaut de production.

Le Franciacorta Brut ‘Francesco I’ d'Uberti provient d'un assemblage de raisins Chardonnay (75%), Pinot Noir (15%) et Pinot Blanc (10%) cultivés dans les vignobles de propriété situés dans les communes d'Erbusco, Adro et Cazzago San Martino, caractérisés par un âge moyen de 15 ans des plantations. Ici, les sols sont vallonnés d'origine morainique, riches en squelette et éléments minéraux, tandis que le climat est sec et venté. Après la récolte, les grappes sont soigneusement sélectionnées puis pressées délicatement, avec le moût ainsi obtenu qui subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Au printemps, après quelques mois de repos, on procède donc au tirage en bouteille selon la Méthode Classique, associé à plus de 30 mois d'affinage sur lies. Suivent le dégorgement et le dosage final Brut.

Le Franciacorta Brut ‘Francesco I’ d'Uberti a une couleur jaune paille avec une effervescence fine et persistante. Des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits d'été et d'agrumes se succèdent au nez avec des notes minérales et des arômes parfumés de croûte de pain. La dégustation se révèle tendue, fraîche et vive, d'un excellent équilibre, avec une élégante finale minérale. Ce Franciacorta représente le choix idéal pour apporter une touche raffinée à vos apéritifs ou pour célébrer des occasions spéciales.