"Aux Fornaux" est un Savigny Les Beaune qui synthétise impeccablement l'élégance et la classe du Pinot Noir de Bourgogne. Une grande expression typiquement variétale, caractérisée par des arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille, lampourde), une agréable note épicée et des notes de sous-bois. La bouche révèle une gorgée majestueuse, très fine et corsée qui annonce un grand potentiel d'évolution
Fermentation alcoolique de 15 jours en cuves d'acier avec pigeage.
Élevage
Au moins 18 mois en barriques (20% neuves)
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
Pour le mieux goûter
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre