Pinot Nero Weingut Gottardi 2020

Le Pinot Noir de la cave sud-tyrolienne de Bruno Gottardi est l'une des étiquettes de référence du territoire et l'une des plus prestigieuses et appréciées interprétations du célèbre cru de Mazzon. Le rouge de Bourgogne a trouvé dans cette région les conditions pour s'exprimer à des niveaux de qualité élevés, avec des vins appréciés par tous les passionnés. La richesse du fruit se marie avec une fraîche élégance et une fascinante complexité aromatique, créant une symphonie gustative absolument parfaite. Un rouge idéal pour ceux qui privilégient la finesse de l'un des cépages les plus aimés au monde.

Le rouge Pinot Noir est produit par l'un des noms les plus importants du vin sud-tyrolien. La famille Gottardi, originaire de Mazzon, commerce des vins en Autriche depuis plus d'un siècle et gère un magasin à Innsbruck. Dans les années 60, elle a commencé à cultiver des vignes et à produire des vins, s'affirmant rapidement comme l'un des domaines de référence dans le paysage du Pinot Noir sud-tyrolien. Le vin est la pure et directe expression des raisins provenant des vignes de Mazzon, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la culture du Pinot Noir. L'altitude, la parfaite exposition au soleil et les bonnes variations thermiques font de ce petit plateau au-dessus d'Egna un véritable cru, permettant d'amener à maturation des raisins d'une excellence absolue. Les meilleurs grappes sont dirigées vers la phase de fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec la classique macération sur les peaux. Le vin vieillit pendant un an en barrique, pour ¼ nouvelles, et pendant encore 8 mois en grande cuve.

Le vin Pinot Noir de Weingut Gottardi est une étiquette qui fait partie de l'élite des meilleurs rouges sud-tyroliens. C'est une garantie de qualité et de fidélité aux meilleures caractéristiques d'un grand terroir, historiquement propice à la culture du cépage bourguignon. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis clair avec des reflets lumineux. Au nez, il est caractérisé par un bouquet élégant et raffiné, où se distinguent les arômes de framboise, de cassis, de fraises des bois, des notes de sous-bois et d'herbes aromatiques, de légères sensations épicées et une touche légère de vanille. En bouche, il est harmonieux et fluide, de structure moyenne, avec des tanins fins et une agréable et délicate facette aromatique. La finale est persistante, fraîche et savoureuse. Une belle et classique expression d'un excellent Pinot Noir du Haut-Adige.