Le Riesling Villscheider est un vin blanc d'une grande fraîcheur et d'une grande buvabilité, produit dans la vallée de l'Isarco à 700 mètres d'altitude. Le goût est fin et léger, très doux et net, avec des notes de fleurs de montagne, d'herbes alpines, de fruits à chair blanche et d'agrumes.
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion