Riesling Mosel Kabinett 'Brauneberger Juffer' Schloss Lieser 2023
Le Riesling “Brauneberger Juffer” est un vin blanc de délicate intensité et de bon résidu sucré, né sur les sols d'ardoise du vignoble de Juffer. Avec des arômes minéraux, rocheux et fruités, en bouche il est doux, frais et minéral, avec une fine épice et une bonne douceur qui garantit un bon potentiel de vieillissement
Le Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" est produit dans la commune de Lieser, dans la vallée inconfondable de la Moselle, ville du puissant château Schloss Lieser de la fin du XIXe siècle. C'est ici que se trouve la fascinante cave de l'un des maîtres du Riesling qui, après de nombreux changements de mains, réussit à prendre possession de l'aristocratique bâtiment : Tomas Haag. Son expérience est également le fruit de l'incroyable héritage laissé par son père, Fritz Haag. Dans la catégorie Kabinett, nous avons un Riesling pas trop alcoolisé, doux, délicat et d'une excellente buvabilité, mais qui sait en même temps être très élégant et agréable. Le Riesling est produit à partir des vignobles Juffer et Juffer Sonnenhur, dont il tire son nom, situés à Lieser et exposés au sud vers la rive de la Moselle, sur des sols riches en ardoise dévonienne avec une pente allant jusqu'à 80 %. Le raisin est typiquement montagnard et s'exprime bien dans cette vallée au microclimat particulier.
Le Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" est produit par une vendange soigneuse des raisins qui sont ensuite travaillés en cave et fermentés en acier grâce à l’activité des levures indigènes. À la vue, nous pouvons noter la belle couleur jaune paille. Au nez, il exprime une grande minéralité, due au sol sur lequel poussent les raisins, des arômes fruités et aromatiques de pomme, d'abricot, de pêche jaune et d'agrumes. En bouche, il est piquant, on ressent une bonne rondeur et on perçoit la luxuriante dentelle qui compose sa texture, en finale, il stimule sa fraîcheur et sa légère note sucrée typique de ces vins illuminants.