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Pergolaia Caiarossa 2019
92 -@@-9-James Suckling
92 -@@-7-Robert Parker
4 -@@-3-Bibenda
90 -@@-8-Wine Spectator

Pergolaia Caiarossa 2019

Caiarossa

Le Pergolaia Caiarossa est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois.  Vin artisanal, biologique et biodynamique

Caractéristiques

Appellation

Toscana IGT

Cépages

Sangiovese 90%, Petit Verdot 4%, Merlot 3%, Cabernet Sauvignon 3%

Tipologia

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Élevage

12-14 mois in vecchi tonneaux de 500 litres, et après autres 10 mois en cuve béton et fûts de 25 hectolitres

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Biodynamiques, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. 0M10

Pour le mieux goûter

Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe