Rosso 'Auxo' Lunae Bosoni 2023
Le Rouge "Auxo" de Lunae Bosoni est un vin rouge quotidien et satisfaisant, provenant de la province de La Spezia et obtenu à partir de raisins Sangiovese, Canaiolo et Ciliegiolo. Il vieillit pendant 6 mois en grands fûts de chêne et exprime un profil sensoriel chaud et enveloppant, de bonne structure et de tannins, avec des arômes marqués de fruits des bois, de prunes, de mûres de mûrier, encadrés par des détails épicés de poivre et de réglisse.
Le Rouge "Auxo" de Lunae Bosoni est un rouge frais et fruité, qui s'exprime avec une agréable fragrance et immédiateté. Il est produit avec trois cépages à baies rouges : Sangiovese, Ciliegiolo et Canaiolo. C'est le vin classique de frontière, au caractère typiquement territorial. Les vignes se trouvent dans la région du Magra, à la frontière entre la Riviera Ligure de Levante et la Toscane. La zone des Colli di Luni synthétise le caractère des deux régions : les variétés à baies rouges classiques de la Toscane, cultivées cependant dans un contexte méditerranéen, influencé par un climat très ensoleillé et la présence des brises maritimes. Ainsi naît un rouge à la personnalité unique, fluide, agile et savoureux : une véritable expression du terroir.
"Auxo" est un Rouge qui représente bien le visage d'un territoire traditionnellement voué aux blancs, mais qui commence déjà à ressentir l'influence de la Toscane voisine. Lunae Bosoni est l'une des plus importantes réalités de la Ligurie et en plus de produire certaines des meilleures étiquettes de Vermentino de notre péninsule, elle aime aussi proposer quelques rouges, qui font partie des traditions et de l'histoire du territoire de Luni. Les vignes de Sangiovese,Canaiolo et Ciliegiolo sont cultivés dans les territoires communaux de Castelnuovo di Magra, Ortonovo et Sarzana, sur des sols de texture moyenne riches en cailloux et en éléments calcaires. Le climat typiquement méditerranéen permet de récolter des raisins sains et mûrs. La fermentation se déroule dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux d'une dizaine de jours. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 6 mois en fûts de chêne.
Le vin "Auxo" a un visage marin, fils du soleil et du vent des terres de Luni. La région peut se vanter d'anciennes origines et la vigne, très probablement, était déjà présente à l'époque des premiers établissements étrusques, pour ensuite se développer avec la colonisation romaine et la création d'un important port commercial. L'étiquette propose une version de rouge typique de la Toscane, réalisée à la frontière ligure. Ainsi naît un vin de couleur rouge rubis lumineux qui exprime des arômes de cerise, de petits fruits à baies sombres, d'herbes aromatiques, de racine de réglisse, accompagnés de légères nuances épicées. En bouche, il met en lumière une bonne structure, avec des tanins délicats, un fruit encore croquant et une finale fraîche,et savoureux. Un Sangiovese marin à découvrir.