Spinorosso' Fedespina 2021
ArtisanalLe Spinorosso de Fedespina est un vin rouge toscan provenant de Lunigiana, à base de raisins Merlot et Ciliegiolo élevé pendant un total de 24 mois en cuves en béton. Il sent les fleurs fraîches et les petits fruits rouges, les griottes et la maquis méditerranéen, se révélant dans une gorgée pleine et conviviale, élégante et persistante, avec des détails salins et minéraux intéressants.
Le “Spinorosso” Fedespina réussit à rassembler insouciance et profondeur dans un liquide au rapport qualité/prix splendide. Podere Fedespina est une belle réalité de la haute Lunigiana, une zone trop peu connue pour la qualité de ses vins, peut-être pénalisée par son rôle de terre de frontière. En réalité, les liquides produits ici ont des caractéristiques territoriales bien définies, et mettent en valeur, probablement plus que partout ailleurs, le splendide caractère du Ciliegiolo, cépage local principal auquel s'ajoutent Merlot et Pinot Nero, également capables de donner naissance à des expressions particulières. Le choix de Mirta et Antonio est de raconter leur territoire dans son intégralité, adoptant ainsi une approche sensible et réfléchie en ce qui concerne les interventions dans les vignes et dans la cave. Les bouteilles, après tout, parlent d'elles-mêmes et ne peuvent échapper à ceux qui recherchent des vins avec un petit plus, sans renoncer toutefois à l'aspect convivial de la dégustation.
Le vin “Spinorosso” est obtenu à partir d'un assemblage de Merlot et Ciliegiolo, provenant de vignes qui reposent sur des sols argileux. Tant dans les vignes que dans la cave, les interventions sont réduites au strict minimum, ainsi la fermentation alcoolique se fait spontanément dans des cuves en béton et la macération dure 12 jours. Il vieillit pendant 24 mois toujours dans des contenants en béton.
“Spinorosso” de Fedespina a une couleur rouge rubis intense et profonde. Nez vibrant et vivant, composé de griottes, de lys et d'herbes sauvages, peignant un tableau de fraîcheur bucolique. La gorgée séduit par sa jutosité et sa facilité de dégustation, une synthèse satisfaisante de pulpe et de fraîcheur, sans renoncer à l'apport ponctuel de la composante saline. Sans aucun doute pensé pour la table, c'est un vin qui rend hommage aux charcuteries, aux pâtes assaisonnées de sauces à la viande et aux fromages frais. Un coup de cœur dans la catégorie des vins à moins de 20 euros.