L'Amarone Riserva 'Fracastoro' est un vin majestueux et aux multiples facettes, à l'image de l'érudit du XVIe siècle dont il porte le nom. Structuré, chaud, robuste, riche et enveloppant, il offre des notes complexes de fruits rouges mûrs associées à des notes tertiaires d'épices, de tabac et de cacao d'une grande persistance.
Après la période traditionnelle de séchage de 4 mois, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation du moût dure environ 20 jours et se déroule au contact des peaux.
Élevage
36 mois en partie en fûts de chêne de Slavonie et en partie en petits fûts de l'Allier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Pour le mieux goûter
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre