Amarone Classico Corte San Benedetto 2015
L'Amarone Classico di Corte San Benedetto est un vin rouge élevé en grands fûts de Slavonie et tonneaux pendant 36 mois. Vin d'une grande complexité et élégance, au nez on perçoit des fruits sous spiritueux accompagnés d'épices douces et de notes de fleurs sèches. Se termine par des tanins veloutés
L’Amarone Classico Corte San Benedetto se présente dans le verre avec une teinte qui rappelle le rouge grenat intense. Varié l’ensemble des parfums au nez, qui met en évidence des notes de fruits à l’eau-de-vie, d’épices exotiques et des nuances de fleurs séchées. En bouche, il manifeste toute sa grandeur, avec une bouchée ample et satisfaisante, dominée par un tanin séduisant et suave et par une gorgée résolument équilibrée dans chacune de ses composantes. Un enfant prodige qui déjà maintenant offre des émotions, mais qui à l’avenir étonnera encore plus par sa complexité et sa profondeur : à essayer pour croire.
fermentation alcoolique en acier, avec une macération d’environ 35 jours et, enfin, avec l’affinage, effectué à la fois en tonneau et en fût de chêne de Slavonie.