'Vetere' San Salvatore 2019

"Vetere" de San Salvatore est un vin rosé obtenu à partir de raisins Aglianico, provenant de Paestum, dans la zone de Cilento. Elevé 6 mois dans des cuves en acier, se présente dans une robe rose clair, exprimant des arômes délicats de fruits frais et des notes d'iode et de mer

14,50 € 16,00 € - 9% Seulement 1 disponible immédiatement

Caractéristiques

Appellation
Paestum IGT
Cépages
Aglianico 100%
Région
Alcool
12.0%
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Pressurage de raisin léger et courte macération sur les peaux, fermentation alcoolique en cuve d'acier
Élevage
6 mois en cuve d'acier

Recompense

James Suckling
2018
91 / 100
Robert Parker
2018
90 / 100

Pour le gouter au mieux

Température de service
10°-12°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rosés légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion.

Quand le boire

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La description de Rosato Vetere

Couleur Rose clairet intense

Au nez Fruits frais comme cerises, notes florales, arômes marins et salés

Goût Délicat, frais, très minéral et persistant

producteur: San Salvatore

Année de Fondation
2004
Hectares de vigne
42
Production annuelle
300.000 bt
Œnologue
Riccardo Cotarella
Adresse
Azienda Agricola San Salvatore, Via Dioniso - 84050 Giungano (SA)

Perfait à boire avec

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